グルメ・料理 福岡 朝食ビュッフェ：ブランチを食べに行こう
朝食ビュッフェを「ブランチ」としていただくと朝食＋ランチの価格と考えることができます。9～10時で食べるとどうでしょうか。ロイヤルホスト【リッチモンドホテル天神西通】 2,000円 6:30-10:30アパホテル福岡天神西 @赤坂1,600...
グルメ・料理 
グルメ・料理 福岡 天ぷら
「安くても一品ずつ揚げたてを出す」天ぷら文化は、全国的には珍しく、ほぼ福岡（とその周辺）独自のスタイルです。1970年代に福岡空港近くで創業した「天ぷらひらお」が、このスタイルを確立しました。職人が目の前で一品ずつ揚げ、揚げたてをすぐに出す...
グルメ・料理 福岡の鮨
中級店鮨みつすし笑 福岡店 おまかせランチ5,500円赤坂 鮨つむぎ 夜のみ 5,500円、7,700円、9,900円コース大衆店ひょうたん寿司＠天神ソラリアステージ地下２Fコスパがいいと評判のお鮨屋さん市場ずし 魚辰＠長浜 鮮魚市場会館１...
グルメ・料理 福岡 焼き鳥
福岡市内のやきとり店は、福岡市情報サイト『Fukuoka Facts』によると521軒あり、人口10万人あたり店舗数32.3は21大都市で第1位だそうです。また、上位5県をすべて九州各県で占めているそうです。福岡で「焼き鳥」というと「焼きト...
グルメ・料理 福岡あったか麺紀行：皿うどん、焼うどん、焼きそば、焼きラーメンそしてスパゲッティ
福岡は、ラーメンやうどん等の汁たっぷりの麺料理が有名ですが、実は、汁なしの麺料理もおいしいんです。皿うどん皿うどんは、揚げた中華麺や炒め麺に、とろみのある具材あんをかけた料理です。名前に「うどん」とありますが、実際はラーメンと同じ中華麺を使...
グルメ・料理 福岡は“食の街”だ：市場に息づくコンパクトシティの恵み
福岡市はコンパクトシティと言われていますが、その利点は、卸売市場にも近いということです。卸売売り市場は一般市民にも月1回開放してたりするので、それを利用して、安価に良質な魚や果物を購入できます。その他の直売所などもあるので、それらをうまく活...
グルメ・料理 素人の鮨づくり：家庭で簡単に作れる時代になってきた！
昔は鮨を家で作るのは結構ハードルが高かったですが、今は、酢飯を簡単に作れる炊飯器も出てきましたし、SCMの進化により上質な刺身も簡単に手に入ります。炙りを簡単に作れる家庭用バーナーも安価で購入できますし、軍艦用の高級海苔も通販で買えます。と...