グルメ

福岡の食文化を再発見私たちは毎日、当たり前のように食事をしています。1日3食とすれば、1年で約1,000食。これからの人生を考えれば、何万回という途方もない回数の食事を重ねていくことになります。それだけ多くの回数を費やしている「食」だからこ...

福岡市が全国有数の「肉の街」とされる理由は、九州全土から集まる高品質な素材と、独自の進化を遂げた多彩な肉文化、そして驚くべきコストパフォーマンスにあります。まず、福岡は佐賀牛や宮崎牛、鹿児島黒豚といった九州が誇るブランド肉の集散地であり、最...

年間365日ｘ3回＝1,095回食事をするわけです。朝は大体毎回決まっていて、パワーブレックファーストと称して栄養バランスがとれて塩分０の食事にしています。そして、お昼は、玄米ご飯と豚汁と焼き魚とサラダという組み合わせで、夜はあまり考えずに...

屋外でランチすると気持ちがよくておいしく感じますよね。なので桜祭りなんかをうまく利用するといいですね。ただ屋台とかで焼きそばと焼き鳥とかだけはちょっとと思います。ということで、家からお茶とおにぎりと野菜スープみたいなのを持っていくと、屋台や...

何かを見ながら食事をするのは、おいしく食事をする一つの方法ですね。ということで、福岡でそれをするのにいい場所やイベントを紹介します。インドアで食事をしながらエンタメを楽しむのは結構限られてきます。食事よりエンタメがメインなのはしょうがないで...

福岡のパンが美味しい理由福岡のパンが美味しい理由は、主に**「革新的な技術」「良質な素材」「独自の食文化」**の3点に集約されます。まず、全国的なブームの火付け役となった「パンストック」や「アマムダコタン」といった名店が福岡から誕生し、そこ...

記念日なんかの特別な時に行くお店を決めておくのもいいなと思いますね。子供のころは、中華だと「平和楼（2022年閉店）」、カニだと「かに通（2025年閉店）」が定番でしたが、もう両方ともありません。鮨娘たちが海外に住んでいるので帰国してきたら...

私はお昼の食後に「甘い物」を食べます。主におはぎなどの和菓子です。でも焼き芋もヘルシーだし食物繊維もあるし、何といってもおいしいですよね。私の好きな芋は、ホクホク系で水分の少ない「紅あずま」です。昔の石焼き芋の感覚です。しかし、世の中は「紅...

福岡はおいしいものの宝庫です。ラーメン、餃子、焼き鳥、海鮮、うなぎ――どれも魅力的ですが、毎日外食というのは栄養の偏りや塩分過多のリスクがあります。しかし、テイクアウトを上手に活用すれば、栄養バランスを整えつつ、福岡の“うまかもん”を楽しむ...

「1g＝1kcal＝1円」──食べるという行為の方程式日々の食事を見ていると、面白い法則があります。それは、おおよそ 「1g＝1kcal＝1円」 という方程式です。たとえば、焼き魚を思い浮かべてみてください。150gの切り身なら、カロリーは...