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福岡あったか麺紀行:皿うどん、焼うどん、焼きそば、焼きラーメンそしてスパゲッティ

福岡は、ラーメンやうどん等の汁たっぷりの麺料理が有名ですが、実は、汁なしの麺料理もおいしいんです。皿うどん皿うどんは、揚げた中華麺や炒め麺に、とろみのある具材あんをかけた料理です。名前に「うどん」とありますが、実際はラーメンと同じ中華麺を使...