グルメ 福岡 天ぷら
「安くても一品ずつ揚げたてを出す」天ぷら文化は、全国的には珍しく、ほぼ福岡（とその周辺）独自のスタイルです。1970年代に福岡空港近くで創業した「天ぷらひらお」が、このスタイルを確立しました。職人が目の前で一品ずつ揚げ、揚げたてをすぐに出す...
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グルメ 福岡の鮨
中級店鮨みつ大衆店ひょうたん寿司コスパがいいと評判のお鮨屋さん市場ずし 魚辰 福岡市中央卸売市場の市場会館1階にある回転寿司店
グルメ 福岡 焼き鳥
福岡市内のやきとり店は、福岡市情報サイト『Fukuoka Facts』によると521軒あり、人口10万人あたり店舗数32.3は21大都市で第1位だそうです。また、上位5県をすべて九州各県で占めているそうです。福岡で「焼き鳥」というと「焼きト...
グルメ 福岡あったか麺紀行：皿うどん、焼うどん、焼きそば、焼きラーメンそしてスパゲッティ
福岡は、ラーメンやうどん等の汁たっぷりの麺料理が有名ですが、実は、汁なしの麺料理もおいしいんです。皿うどん皿うどんは、揚げた中華麺や炒め麺に、とろみのある具材あんをかけた料理です。名前に「うどん」とありますが、実際はラーメンと同じ中華麺を使...