年間365日ｘ3回＝1,095回食事をするわけです。朝は大体毎回決まっていて、パワーブレックファーストと称して栄養バランスがとれて塩分０の食事にしています。そして、お昼は、玄米ご飯と豚汁と焼き魚とサラダという組み合わせで、夜はあまり考えずに自由にして外食もするという感じです。お昼に外食すると夜は家で食べるというふうにもしています。
さて、そういう食生活ですが、もっと食事を楽しむために、なんかの用事で外出した時に、最寄りの飲食店で簡単に済ますというより、あらかじめ用事がスケジュールされているのなら、食事も予定して、評判のいいお店にいくとかするともっと食生活の質があがると思います。
ということで、年間でのスケジュールを組んでみました。これだけで162回で週3回くらいの頻度での外食になります。これ以上もあるでしょうから、もっとうまくいくようにブラッシュアップして行こうと思います。
外食スケジュール
1月 正月・石垣合宿 外食13回（週３）
【気候】最高10.2℃ 最低3.9℃ 降水日数11.0日 日出7:22 日入17:28 寒いけれど極端ではなく、曇りがちな落ち着いた冬。
【旬】寒ブリ（脂MAX）, カワハギ（肝が濃厚）, 真サバ（冬の旨味）, 牡蠣（糸島が旬）, 菜の花（早春の香り）, 春菊（鍋向き）, あまおう（最も甘い時期）
【学校冬休み 12月24日~1月6日】
1～3日 駅伝TV観戦しながらお雑煮を食べます。
1～3日 初売り 2日岩田屋、三越、阪急 3日大丸 福袋（食品はそれほど安くもないようです）ランニング後夕方まで初売りに行きます。
3日 筥崎宮 玉取祭（玉せせり）13:00～14:30 露店 約120軒 社日餅（やきもち）駅伝あるのでお昼家で食べてから行きます。
4日 目指せ10社参り！初詣マラニック 9:00~12:30,13:50（①筥崎宮⇒ふくの湯早良店 ）最後は皆で昼食のようです。
9日 十日恵比寿神社 正月大祭 博多券番（芸妓）徒歩参り 午後2時半〜3時半前後 屋台300店で食べてからのお参りですかね。
10日 THE CHALLENGE RACE FUKUOKA＠海の中道 11:00スタート 10㎞ その後昼食 西鉄バス25A 天神中央郵便局前ー光と風の広場前ー志賀島局前（中西食堂 さざえ丼）その後、金印公園。
15日～19日（4泊5日）トライアスロン冬合宿 18日石垣島ハーフマラソン 気温18~22℃ 八重山そば、石垣牛、海ぶどう、ゴーヤチャンプル、もずく が基本の石垣料理だそうです。
25日 福岡食肉市場お肉まつり 高級肉販売＆ステージパフォーマンス 天気がよければ屋外ランチ 次の日は焼肉パーティもいいですね。
27日 かき小屋 in ベイサイド（10/31~3/1) 午前中ランニングしながら「波葉の湯」まで行って温泉にはいってから、着替えて、牡蠣小屋で昼食。
2月 熊本マラソン・沖縄の旅 外食17回（週4）
【気候】最高11.6℃ 最低4.4℃ 降水日数10.3日 日出7:10 日入18:08 寒さは続くが少し和らぎ、春の気配がほんのり混ざる冬の終盤。普通は2月が一番寒いけど福岡市は1月が一番寒い。
【春節15~23日】
【旬】アラ（クエ：福岡の冬の王様）, 平目（寒ヒラメ：甘味強い）, 牡蠣（最も太る）, あまおう（ピーク）, ふきのとう（春の走り）, 剣先イカ
2日 博多の森あおぞらマラソン （21km）東平尾公園 博多の森陸上競技場 天麩羅処 ひらお 本店か牧のうどん空港店でランチがいいですね。
3日 節分 恵方巻（百旬館で予約もできます）
14～15日 福岡城梅まつり ディディ連れて屋外ランチをしましょう。
14~16日 15日熊本城マラソン＋観光 熊本郷土料理（馬刺し、辛子レンコン、いきなり団子）
18~23日 福マルシェ：KYUSHU LOVERS MARKET@博多駅前広場 野菜、果物なども販売されます。屋外ランチ
21日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
21~22日 九州旅行博覧会＠福岡国際センター キッチンカーもあります。九州スイーツ博覧会同時開催。
22日 海の中道市⺠クロカン（2km） この日は日本選手権も開かれます。 +お花 志賀島昼食
下旬 呼子ヤリイカ（剣先イカ）寒いので電車＋バスで行きます。ついでに名護屋城跡にも行きましょう。
25~28日 沖縄の旅 FUK-OKA 14-16時 OKA-FUK 11-13時 沖縄料理（沖縄そば、ソーキソバ、ゴーヤチャンプル等）
3月 大宰府の梅・桜まつり 外食15回（週4)
【気候】最高15.0℃ 最低7.2℃ 降水日数11.7日 日出6:35 日入18:28 冬がゆるみ、穏やかな春がゆっくり立ち上がる月
【旬】サワラ（春サワラ：最も柔らかい）, メバル（煮付け最強）, ホタルイカ（出回り始め）, 新タマネギ（博多の香り）, 合馬タケノコ（超高級）
【春休み 25~4月5日】
1日 海の中道はるかぜマラソン（ハーフ）＋ お花 ＋志賀島ランチ
4日～ チームラボフォレスト 「つかまえて集める森」と「運動の森」（春の景色）2,400円 春の花を一足お先に映像でってコンセプトですね。＋福岡市立博物館 福岡タワーランチ
上旬 大宰府梅見＋九州国立博物館 春日市の奴国の丘歴史資料館も一緒に観ましょう。大宰府昼食
12~15日 にっくん〜九州お肉の王国まつり JR博多駅前広場 「九州各地のお肉」の飲食・物販出店、ステージイベント開催を開催。博多阪急地下で九州産肉の販売（1~28日）。九州の肉を勉強します。 屋外ランチ →次の日焼肉パーティ
中旬 グルメサイクリング 柳川の鰻（土用の丑の日は旬ではない）＋川下り 西鉄サイクルトレインで行きます。
春彼岸（2026年3月18～24日）中日：3月21日春分の日 さあここから「春」の始まりですね。こしあんで丸い形にしたぼたもち（おはぎ）をいただきましょう。お墓参りもします。
20日頃 菜の花（室見川沿い、糸島）室見川沿いを菜の花みてサイクリングしながらお墓参りしましょう。室見川沿いテラスランチ
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
20日頃 シロウオの踊り食い＠三四郎 室見川を見ながら食べれる席もあります。
20~5月18日 海の中道フラワーピクニック 210円 さあ海の中道のもっとも綺麗な時です。＋志賀島ランチ
22日 さが桜マラソン 佐賀料理
26日~4月6日 福岡城さくらまつり・西公園さくらまつり（ライトアップも）晴れ・曇りが多く、雨に邪魔される日数は東京より少ない。晴れたらほぼ毎日屋外ランチ
舞鶴BBQガーデン（3月14日～11月24日）
ここは、BBQしながら花見ができるし、ペットも可ですので、天気のいい日は、是非利用したいですね。
29日 ふくおか桜マラニック
3月29・30日 福マルシェ：TENJIN STREET STAGE@市役所前広場 屋外ランチ
3月末～4月末 黄砂の時期になります（マスクがいります）。
4月 桜まつり 外食14回（週3）
【気候】最高19.9℃ 最低11.5℃ 降水日数11.5日 日出6:03 日入18:48 最低気温が東京より2.5℃高いので「春が来たな、暖かい」っていう印象になる。
【旬】合馬タケノコ（旬の中心）, サザエ（壱岐・糸島産が強い）, 桜鯛（最も華やか）, コウイカ（甘味強い）, 博多アスパラ（品質高い）
26日~4月6日 福岡城さくらまつり・西公園さくらまつり（ライトアップも）屋外ランチ
中旬 いちご狩り（糸島）
12日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00 →焼き魚・肉パーティー、冷凍保存は、冷凍マグロ、ホタテ、アワビ、車エビ、冷凍イクラ。
13日 舞鶴BBQガーデン 焼き魚・肉パーティー第2弾
中旬 友泉亭清掃ボランティア＋抹茶菓子
中旬 トレイルラン スイス料理シャレ―＠福大前駅
20日 平尾台トレイルランニングレース 17㎞ JR小倉駅より会場までのシャトルバスを往復運行(4,000円）。小倉で鮨。
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
26~27日 港祭り カモメのグリル
下旬 4/25〜5/3 河内藤園（北九州）ついでに皿倉山の日本新三大夜景も観に行きましょう。JR八幡駅（昼食）ーシャトルバス（20分）ーいのちのたび博物館（恐竜）ー黒崎駅ーケーブルカー（10分）－皿倉山山頂
29日 春の糸島マラニック 休憩ランチ
下旬 グルメサイクリング 呼子の剣先イカもおいしい（2月と二度旬がある）
5月 天草トライアスロン 外食22回（週５）
【気候】最高24.4℃ 最低16.1℃ 降水日数11.7日 日出5:25 日入19:15 爽やかで過ごしやすく、初夏の気配がはっきり出る快適な月
【旬】剣先イカ（甘味最強期）, アワビ（玄海の王者）, クルマエビ（地元ブランド多い）, 枝豆（走りで香り良い）, 八女新茶（香りのピーク）
【GW 29～6日】
~5月18日 海の中道フラワーピクニック 210円 さあ海の中道のもっとも綺麗な時です。
2~4日 博多どんたく 屋台が出るので屋台ランチですね。
上旬 唐津七山温泉ライド グルメライド
10日頃 アワビステーキ ランチ＠西鉄グランドホテル
12日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00
13日 百道浜BBQ（海鮮・肉）
中旬 友泉亭清掃ボランティア＋抹茶菓子
中旬 糸島BBQグルメライド
16日 RKBレディスクラシック（JLPGA女子プロ）雷山ゴルフ倶楽部 ロードバイクで行きます。伊都国歴史博物館にもついでに寄って行こうかな たいした食事処はなさそうなので弁当持っていってゴルフ場で食べるのもおつかもしれませんね。
17~18日 鳥飼八幡宮カレーフェス
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
20日頃 西鉄サイクルトレインで筑後川・八女地方サイクリング 八女ランチ
24日（土）福岡音楽祭 音恵 (ONKEI)＠縣護国神社 16~19:30 11,000円 ＋ THE RAIL KITCHEN CHIKUGO レールキッチンチクゴ 11,800円 ランチ＋大宰府観光（27日 義母Birthday）
下旬 夜景＆リバーサイドダイニング MITUBACHI スタンダードディナー 3,500円
24～25日 舞鶴公園カレーフェス 34のカレー店
28~6月1日 初夏トライアスロン合宿 31日 天草宝島国際トライアスロン 天草料理
29日（金）高校全体同窓会総会 ホテルディナー
6月 外食8回（週２）
【気候】最高27.2℃ 最低20.3℃ 降水日数16.0日 日出5:08 日入19:32 6月4日に梅雨に入り湿度が高くなる蒸し暑い初夏です。雨は強めに降ったり止んだりを繰り返し、晴れれば一気に暑さが増します（梅雨明けは７/19)。
【旬】ヤリイカ（透明感と甘み）, 剣先イカ（さらに旨い）, アジ（脂のり良い）, スズキ（初夏の定番）, 梅（加工に最適）, とうもろこし（朝採れ最強)、水なす
上旬 白糸の滝のそうめん流し（片道30㎞）後半は5〜6kmのヒルクライムになります（平均勾配5〜7%程度）。往路は筑前前原駅まで輪行で、12㎞ライドして、復路は自走という手もある。
7日(日） 高校OB会ゴルフコンペ 毎年「福岡カンツリー」でコンペ。 ギリギリ梅雨前でしょう。ゴルフ昼食
10日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00 →晴れてたらそのまま舞鶴BBQガーデンで焼き魚・肉パーティ
11日 アクアスロンINシーサイドももち S:1.5km R:10km 西新ランチ
中旬 紫陽花（筥崎宮、舞鶴公園、福岡市植物園）須崎公園、東公園経由筥崎宮あじさいラン（片道5㎞）がいいですね。筥カフェ（筥崎宮の迎賓館のテラスにあるオープンカフェ）ここでランチがよさそう。
18日 福岡県民ゴルフ大会：福岡地区は「二丈カントリークラブ」。でも梅雨のど真ん中なので「雨」が降る確率が凄く高いと思ったほうがいいですね。ゴルフ昼食
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭 水なすがあるといいな
23日 福岡トライアスロン 昼食
20日 JR九州株主総会＠ホテル日航福岡 スーツ着て行こうかな。 ホテルランチ
26日 博多川端プレミアム商品券（1.2万円分を1万円で販売 500円券綴り）販売開始（6/26~12/25有効）＠川端ぜんざい広場 「川端ぜんざい」を食べましょう。 *2025年は10/27に追加販売 上川端商店街（ウエスト）ホテルオークラ福岡（ランチブッフェ、桃花林、鉄板焼、フレンチ）グランドハイアット福岡、ホテル日航福岡（鴻臚、鉄板焼）、博多エクセルホテル東急内の参加レストランで使用可。ホテルランチ
川端商店街電子プレミアム商品券「博多よかぺい」ホテルオークラ福岡（桃花林、鉄板焼、フレンチ）、グランドハイアット福岡内の参加レストランで使用可。
7月 黒川温泉合宿 外食4回（週１）
【気候】最高31.2℃ 最低24.6℃ 降水日数16.5日 日出5:20 日入19:28 半分以上雨だけど強く降る→止む→また降るの繰り返しで、1日中降り続く雨は少ないです。梅雨末期は、線状降水帯の影響で大雨もあります。
【旬】ウニ（壱岐・対馬が全国トップ）, 岩ガキ（夏の濃厚）, イサキ（夏の白身）, トマト（糸島の強み）, きゅうり（甘味強い）, 茄子（品種豊富）、水なす
【夏休み 21日~8月25日】
16~17日 夏合宿（黒川温泉）バイクとランの合宿ですね。 黒川温泉食事
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
17日～8月17日 天神夏祭り（17:30~22:00) 屋台 夕食前なのでちょっとだけつまむって感じかな。ノンアルと。
8月 壱岐合宿・ダラット旅行 外食19回（週５）
【気候】最高32.5℃ 最低25.4℃ 降水日数12.3日 日出5:40 日入19:03 夏特有の“突然の強い雨・局地的なスコール”
【旬】ウニ（そろそろ終盤）, アワビ（夏の甘み）, タコ（玄界灘で旨い）, ゴーヤ（地物の苦味軽い）, オクラ（夏の粘り）、水なす
【夏休み 7月21日~8月25日】
2日 福岡博多湾アクアスロン（S:1.5㎞、R:10㎞）＠マリナタウン海浜公園 昼食
3日 市民総合スポーツ大会夏季大会（水泳）25m・50ｍ＠西市民プール 昼食
上旬 トライアスロン夏合宿（壱岐 ）壱岐料理
7日 誕生日 フカヒレの姿煮＠中華料理 頤和園 天神店
5~17日 はかた夏祭り（17~22:00）・7月17日～8月17日 天神夏祭り 屋台
真夏の行事：お盆（8月13～16日）盆団子（おはぎ等）をいただきます。暑いのでバス＋タクシーでお墓参りに行きます。
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭＋ランニングF.O.R.M.診断（福岡市総合体育館）
18~22日 ベトナム、ダラット避暑旅行＋ホーチミン、釜山観光 ベトナム・韓国料理
9月 雲仙合宿、天草合宿（天草）外食13回（週３）
【気候】最高28.6℃ 最低21.6℃ 降水日数12.8日 日出6:03 日入18:25 残暑は強いのに不安定で、直撃はないけど台風と大雨が多い月です。
【旬】戻りガツオ（脂のり良い）, サンマ（希少化で高級化）, 秋サバ（胡麻サバにも使われる）, 栗（八女が有名）, 梨（うきは産の質が高い）
上旬 ゴルフ合宿（雲仙温泉 ）
10~15日 福マルシェ：KYUSHU LOVERS MARKET@博多駅前広場 ステージパフォーマンス
12~18日 筥崎宮 放生会 屋台
13~14日 筑後川カッパスロン S:1km B:40km 前泊「原鶴温泉」田主丸・杷木サイクリング 食事
19日 福岡市高齢者ゴルフ大会＠セブンミリオンCC ゴルフ昼食
中旬 高校クラス会 居酒屋
暦上は「秋」の始まりです。秋彼岸：2026年9月20日～26日 秋分の日：9月23日 ひし形の粒あんのおはぎをいただきます。
19~23日 お肉とワインの祭典 MEAT&WINE FUKUOKA 大名ガーデンシティパーク ノンアルビールもあるようです。飲食店のブースがあり1000～1500円の肉料理を提供しています。
20～21日 行列のできる名店 餃子フェス＠中央公園 ８店
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
下旬 トライアスロン秋合宿（芥屋 ）芥屋の海岸も相当奇麗なので合宿しましょう。糸島料理
25日（2026年） 中秋の名月 月見団子とススキですかね。
27～28日 舞鶴公園カレーフェス 34のカレー店
10月 アクアスロン・芸術祭 外食15回（週４）
【気候】最高23.7℃ 最低16.0℃ 降水日数9.7日 日出6:23 日入17:43 夏の名残が抜けて、ようやく爽やかで動きやすい秋になる月
【旬】サバ（胡麻サバの最強期 関サバは刺身で）, アラ（クエの走り）, カマス（焼きが旨い）, 柿（甘味の頂点）, サツマイモ（熟成開始）、紅かおり人参（冬）
【国慶節 1~7日】
9月27日～11月9日 うみなかはなまつり＠海の中道
10月 MLBのPostSeason パブリックビューイング
【百道EZO】 MLB cafe FUKUOKA ワールドシリーズ中は生中継で朝の9：00からやっています（予約要）。【大名】HUB福岡大名店 Two Dogs
4~5日 日本マスターズ陸上競技選手権（短距離） 博多の森陸上競技場 ＋持久力・筋力・運動能力測定 アクシオン福岡 ＋50Mプール 天ぷらひらお
10日 南天神Pay（10/10~12/31有効） 2割引き 5万円/人 第2回12/1 柳橋連合市場、百旬館で利用可
11～12日 福マルシェ：RKBカラフルフェス＠RKB放送会館百道浜
11~13日 からあげハシゴ横丁＠天神中央公園 ステージパフォーマンスあり
上旬 高校クラス会 福岡タワー天空レストラン
12日 福岡市民スポーツ大会 ボーリング（七熊ファミリーボール）、陸上（博多の森陸上競技場）＋持久力・筋力・運動能力測定 アクシオン福岡 ＋50Mプール 天ぷらひらお
12日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00 →焼き魚・肉パーティ
13日 舞鶴ＢＢＱガーデン 焼き魚・肉パーティー第2弾
10~13日 ツール・ド・九州（Tour de Kyushu） 観戦ツアーもあるらしい 食事つき
中旬 友泉亭清掃ボランティア＋抹茶菓子
17~26日 福岡オクトーバーフェスト＠冷泉公園
19~20日 港祭り カモメのグリル
20日頃 のこのしまアイランドパーク 1500円 コスモスが満開。海の中道のコスモスも100万本の規模です。 昼食
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
20日 糸島アクアスロン＠芥屋海水浴場 S:1.5km R:10km 9,500円 ここの海は非常に透明度が高いと言う事で有名な所です。糸島海鮮料理
24日～11月3日 ヨカマチ・フクオカ〜博多川に彩りを〜 17:00~21:30 博多川に灯る数百の提灯と竹灯籠を楽しめます。屋台
10月30日～11月3日 佐賀インターナショナルバルーンフェスタ 佐賀料理
11月 ナイトイルミネーション・紅葉祭り 外食11回（週３）
【気候】最高18.2℃ 最低10.6℃ 降水日数9.6日 日出6:45 日入17:20 秋晴れが多く、一年で最も過ごしやすい安定した気候
【旬】ヒラメ（脂のピーク）, フグ（本格シーズン開始）, ブリ（寒ブリ直前）, 大根（甘くなる）, かぶ（汁物に最良）, みかん（早生）
11月1日～12月25日 クリスマスアベント・光の街博多 11月のナイトランは、まだ15℃前後っぽいので、これは最高に気持ちのいいランになりそうです。さくらランに次ぐイベントになるかもしれません。
また、11月、12月は、ディナーで外出したらその後はイルミネーションの森を散策するといったちょっと非日常が味わえます。
1日 福岡ごーいん会 ホテルディナー その後、天神クリスマスマーケットに行くのありですね。
1~2日 鳥飼八幡宮トリフェス マジックショー
上旬 友人に福岡旅行を勧める時期
3日 日本マスターズ陸上競技選手権（長距離） 博多の森陸上競技場 ＋持久力・筋力・運動能力測定 アクシオン福岡 ＋50Mプール 天ぷらひらお
9日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00 →焼き魚・肉パーティ
10日 舞鶴ＢＢＱガーデン 焼き魚・肉パーティー第2弾
15~20日 せいもん払い 2割引きの商品券を事前購入 使える店は飲食店がほとんど。
中旬 友泉亭清掃ボランティア＋抹茶菓子
18日 福岡ねんりんスポーツ・文化祭ゴルフ交流大会 ゴルフ昼食
18日 紅葉の会ライトアップ＠大濠公園日本庭園 17,18,19時 1,200円（お抹茶、お菓子込み）
中旬 レストランMORI＠油山 ランチは3,300円～ HILLTOP DINING（ヒルトップダイニング）昔の「山の上ホテル」ですね。ランチは3,500円から ちょうど紅葉の見ごろでしょう。
9～23日 大相撲九州場所観戦 福岡国際センター 5~6,000円(2F シニア用 升席）相撲は升席で4人でみれば宴会しながら観戦するという江戸時代の頃からの楽しみ方ができますね。そうすると相撲ファンではなくても楽しめそう。
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
20～23日 百旬館創業祭 8:00~ 正月用の冷凍できる食材を購入しておきます。→焼肉・焼き魚BBQ
22~24日 お肉の太陽カーニバル 串グルメ祭り 舞鶴公園 アイドルグループとか多数パフォーマンスするそうです。
11月末 太宰府〜宝満山「紅葉ハイキング」弁当
30日 「博多じょうもんさん天神市場」 JA福岡市 広場で旬の農産物を販売
12月 クリスマスアドベント・沖縄の旅 外食13（週３）
【気候】最高12.3℃ 最低4.2℃ 降水日数10.8日 日出7:18 日入17:15 本格的な寒さが始まるが、雨が少なく落ち着いた冬の入り口
【旬】寒ブリ（最強の時期）, アラ（クエ本番）, 真鯖（脂のピーク）, 牡蠣（太る）, 黒毛和牛（冬は最も旨味濃い）
【冬休み 24~1月6日】
11月1日～12月25日 クリスマスアドベント・光の街博多 屋台
12日 長浜鮮魚市場「市民感謝デー」9~12:00 →今年最後の感謝デーで、季節がら旬の魚がたくさんありそうですね。焼き魚・肉パーティをしましょう。
13日 焼き魚・肉パーティー第2弾
12日 結婚記念日 天空レストラン（福岡タワー or シーホーク レストラン 中華・ステーキ）＋福岡タワーイルミネーション、PayPayドームイルミーネーション 夜景を見ながらディナーをしてからのXmasイルミネーションとスイーツですね。
20日頃（第３土）青果市場ベジフル感謝祭
20日 ゾンビリレーマラソンin舞鶴公園 屋台
20~24日 沖縄の旅 沖縄料理
24日 XmasEve Xmasディナー
27日 誕生日 カニか中華料理がいいそうです。上海蟹が旬ですね＠TAO-LI ～桃李～
30～31日 正月用魚購入（柳橋連合市場・百旬館）
合計 外食164（週３）
自炊
外食よりも自分でつくる料理を増やしたいなと思っています。
鮨
鮨のクッキングスクールに通いたいと思います。鮮魚市場で仕入れた新鮮な魚をさばいてお鮨にするときっとおいしいと思いますね。そしてそれをキッチン付きのレンタルルームとか借りて友人に振る舞うと言うのもいいかなと思います。
野菜料理
野菜は不足しがちなので、作り置きして冷凍しておくというような試みをしたいと思っています。週に一回大量に作り、パウチで小分けにして冷凍しておくという感じです。それと玄米ご飯があれば、後は、おかずをできあいを買ってすましても栄養価は保てますからね。
がめ煮、福岡の郷土料理です。具材を最高のやつにして（3月の「合馬のタケノコ」や11月の「博多すぎたけ）自分史上最高の一品ができるようにしたいです。また、単発の料理教室とかでレパートリーを増やすのもありです。
食材を生かした料理
いい食材をただ焼いたりして技術がなくてもおいしい料理ができるようにもしたいですね。そのためには、そういう料理を日ごろ外食で知って、そして、そういう質のいい食材を安価で買えることも一つテクニックとしてあります。鮨もその一つですね。
たとえば、アワビのステーキです。西鉄グランドホテルのランチでは4,300円ですが、鮮魚市場の市場開放デーは、1個200円くらいで買えます。
焼きうおいし川は、魚の切り身や肉を焼いて食べる料理屋さんです。これの真似をして家で魚などの網焼きも食材の質がよければっとてもおいしくいただけますし、ＢＢＱで焼くのもありです。舞鶴ＢＢＱガーデンや百道浜ＢＢＱに、食材セットを持ち込んでＢＢＱをしようと思います。
お茶と料理の「ティーペアリング」
- 鮨 × 冷やし「八女玉露」自ら握った鯛やアワビには、ワイングラスで供する冷製玉露を。玉露の濃密な「旨味」が、白身魚の繊細な甘みを劇的に引き立てます。
- がめ煮 × 芳醇「ほうじ茶」 醤油の芳ばしさと根菜の土の香りに、茶葉の焙煎香が完璧に同調します。
- 海辺のBBQ × 希少「釜炒り茶」脂ののった旬魚には、キレのある釜炒り茶を。独特の「釜香（かまか）」が、炭火の燻煙とリンクし、口内を爽やかにリセット。
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