「鮨屋が始めた肉を焼かない焼肉」というキャッチフレーズのお店に行きました（2025年3月築地本店）。
これはとてもおいしかったですね。生でなく、焼いて食べるのがなんとも贅沢でした。
焼うお いし川 博多 もあるようです。櫛田神社前
これって、活きのいいネタがあれば、家でもできますよね。
ちょっとメニューを考えました。
①三色丼（うに・いくら・焼きマグロ）｜ご飯100g・うに20g・いくら15g・焼きマグロ30g｜320〜350kcal
②和牛 高級肉2種｜サシ多め＋赤身 各35〜40g（計70〜80g）｜300〜340kcal
③魚介① ホタテ（殻付き）｜1枚｜60〜80kcal
④魚介② 車エビ（殻付き）｜1尾｜40〜60kcal
⑤魚介③ サザエのつぼ焼き｜小〜中1個｜50〜80kcal
6魚介④ アワビ（鉄板スライス）｜2〜3mm厚・1/3個相当｜50〜70kcal
⑦白身魚2種｜各40g（計80g）｜140〜180kcal
⑧焼き野菜（まとめ焼き）｜人参・ピーマン・椎茸 各1〜2切れ｜80〜110kcal
⑨シャインマスカット｜3〜4粒｜25〜35kcal
⑩焼き芋｜80g｜100〜130kcal ＋コーヒー
合計（1人分） 👉 約1,165〜1,465kcal
長浜鮮魚市場は、通常は業者の人以外は立ち入り禁止ですが、毎月第二土曜日に「市民感謝デー」として9：00～12：00まで（鮮魚販売は11時まで）、一般の人向けに魚介類を販売しています。令和7年度開催日（6回）
4月12日（土）、5月10日（土）、6月14日（土）、10月11日（土）、11月8日（土）、12月13日（土）
新鮮で格安なのでこれを機会に仕入れるのがいいですね。特に鮑などが一個500円、サザエが10個、1500円とお得です。仕入れた日は、海鮮焼きパーティができます。冷凍しておいたお肉も焼くのもありだな。
ご飯は、お店にあるような三食丼や海鮮丼、鯛茶漬けなどができます。
市場で仕入れた日は、お鮨にして翌日に焼うおでもいいかもしれない。
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